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2013第二届中国国际未来餐厅展览会

已结束

展会时间: 2013-05-29 至 2013-06-02
展出城市: 北京市
展出地址: 中国国际展览中心
展会场馆: 中国国际展览中心
主办单位: 中国烹饪协会
承办单位: 中国烹饪协会会展部

已有353人围观

2013第二届中国国际未来餐厅展览会

策划方案
　　党的十八大中提出实施创新驱动发展战略，促进传统行业转型升级。作为第三产业支柱行业之一的餐饮业面临着史无前例的机遇与挑战。餐饮业的转型升级、创新发展已成为全行业重点研究和急需解决的主要议题，具有启发性的研究模板和解决方案已成为全体餐饮企业同仁首要需求。
时　为此，由中国烹饪协会主办的“未来餐厅2.0”主题活动展厅将于2013年5月31日-6月2日（2013（第二届）国际餐饮博览会期间）在全国餐饮业面前亮相。“未来餐厅2.0”主题活动展厅以“智慧餐饮节约节能”为主题，以连锁快餐餐厅模式为载体，重点展示新设备、新科技、新概念、新服务模式与餐饮业的融合连接。未来餐厅2.0将突出餐饮未来发展的前瞻性，展现餐饮业现代管理理念、现代化节能设备应用、中央厨房建设、标准化建设等各方面，感悟传统餐厅通过信息化、标准化、集约化建设而带来的发展新灵感。同时，未来餐厅2.0还将提供餐厅节能降耗，绿色节约的解决方案，分析节约节能、清洁环保给企业带来的直接效益。
　　未来餐厅2.0，将为餐饮产业朝着智慧餐饮、绿色餐饮的方向迈进提供体验平台！

未来餐厅2.0主题
　　主题：智慧餐饮节约节能
　　高新科技、现代化管理与传统餐厅的融合，开启智慧经营新时代，通过节约节能解决方案降低经营成本。
未来餐厅2.0规模
　　未来餐厅2.0展厅位于2013（第二届）国际餐饮博览会核心区域，面积近200平米，模拟业态为连锁快餐类餐厅。
　　未来餐厅2.0囊括国内外最为先进的信息化管理系统、餐饮科技类设备、节能低耗设备、标准化食品，深入了解“小前台、大后台”现代连锁餐饮运营模式的魅力，搜索未来餐饮产业的发展方向。
未来餐厅2.0设计方案概述：
　　1、展厅设计方案：
　　未来餐厅2.0展厅设计分为三大部分：展厅外立面、前厅及后厨。
　　展厅外立面计划设计以体现“未来”元素为主体风格，采用半开放式效果，透视性强，易于观众详细参观。外立面将体现各合作单位名称、logo，并对墙体进行特殊设计，使其具有更多宣传推广功能。
　　前厅面积约100平米，配以各项新材料、新造型、新科技的餐厅用品，现场接待参观嘉宾，体验未来就餐方式。
　　后厨面积约100平米，配以各项国内外先进厨具设备，并延伸展示中央厨房如何为各连锁店面提供服务。
　　2、未来餐厅2.0宣传方案：
　　方式1——点对点邀请
　　活动前期将通过中国烹饪协会强大的资源平台邀请政府领导、行业专家、重点企业代表、各大新闻媒体等嘉宾莅临未来餐厅体验考察。
　　方式2——多媒体合作
　　在中国烹饪协会官方网站上建设未来餐厅的专题栏目，实现宣传、调研问卷、信息采集、参观预约等的多方服务性工作。同时2013国际餐饮博会整体宣传报道中将未来餐厅2.0作为亮点进行重点宣传。
　　方式3——主题活动
　　策划“我心中的未来餐厅”主题征文活动，实现线上线下活动对接，评选出前三名获奖作品，合作单位颁发获奖礼品，扩大社会影响力，提高美誉度。

合作模式：
　　模式1：产品入驻未来餐厅，进行体验式宣传。在未来餐厅2.0展厅中，结合产品种类，提供相应展示区，
　　模式2：媒体推广。联合国内外知名电视媒体、网络媒体、平面媒体，结合未来餐厅2.0的新闻效应，为合作单位定制专属媒体推广方案。
　　模式3：线上线下主题活动合作。合作单位各项网络信息可通过中国烹饪协会官方网站进行链接，面向全国餐饮行业定位式推广。除线上互动外，合作单位亦可在未来餐厅2.0中策划举办相应线下活动，完善宣传整体性。

未来餐厅1.0回顾：
　　2012年7月6-8日，未来餐厅1.0在2012年中国餐饮产业大会暨2012年中国国际餐饮博览会上亮相，展示未来5年、10年甚至更远一点时间。未来餐厅把未在实际市场中使用的技术应运其中，给全国餐饮同人带来了一股新风，活动取得了极大的成功。
　　人民网报道链接：http://www.people.com.cn/h/2012/0706/c25408-1-3587922737.html
　　新华网报道链接：http://news.xinhuanet.com/local/2012-07/03/c_112348332.htm
　　搜狐网报道链接: http://roll.sohu.com/20120703/n347185286.shtml
　　网易网报道链接：http://news.163.com/12/0703/16/85GJVSR300014JB5.html
　　凤凰网报道链接：http://tech.ifeng.com/internet/detail_2012_07/04/15773007_0.shtml

展品范围

　　品牌企业展区：餐饮产业链上品牌企业；国内外顶级餐饮及餐饮供应商企业；国内餐饮供应商龙头企业；地方特色餐饮展团等
　　食品调味品展区：食品；调味品；半成品；冷冻食品；酱卤制品；肉制品；有机绿色农产品；优质农副产品；罐头；高档食材；水产品；畜禽蛋类产品；粮油果蔬类产品；土特产品；肉类；即食食品；烘培糕点等；
　　中央厨房展区：新型中央厨房设备、模型；中央厨房规划方案；中央厨房集群建设等
　　厨房设备展区厨具：灶具、蒸烤箱、切配机；刀具；模具；冷冻、冷藏；保鲜设备等
　　餐厅用具展区：高档餐具；快餐餐具；包装用品；布草；设计装潢；厨师服；工装等
　　酒水饮料展区：白酒；啤酒；红酒；碳酸饮料咖啡；果汁；乳制饮料等
　　信息技术展区：餐厅前台软硬件；厨房管理系统；OA系统；CRM系统；ERP系统电子商务平台等
　　节能清洁展区：餐饮专用清洁剂；餐饮清洁设备；厨余垃圾分解设备；餐厅节能设备等